一、高钙菜茶的机械制茶方法主要包括以下步骤：

采摘：在高钙菜的幼苗期分批采摘其外层大叶 。

清洗：用干净的水对高钙菜叶进行清洗，除去其表面的杂质 。

晾晒：将清洗后的高钙菜叶进行凉晒，除去高钙菜叶表面的水分 。

精拣：将晾晒后的高钙菜叶中的坏叶、干叶挑拣出去 。

杀青：将精拣所得的高钙菜叶投入转动着的杀青机中，控制杀青机内表面的温度为 255-260°C，杀青时间为20分钟，使高钙菜叶的含水量降至40-50% 。

揉捻：将杀青后的高钙菜叶放入茶叶揉捻机进行揉捻，时间控制在23-25分钟，变成卷曲条形 。

炒干：将揉捻后的卷曲条形高钙菜叶投入转动着的茶叶炒干机中，控制茶叶炒干机内表面的温度为160-200°C，炒干时间为15-16分钟，使高钙菜叶的含水量降至20-30% 。

烘干：将经炒干处理后的高钙菜叶放入烘干机中，对高钙菜叶进行烘干，烘干机内表面的温度为100-150°C，烘干时间为25-30分钟，高钙菜叶中含水量降至5-8%，制成高钙菜茶 。

此外，还有方法提出结合其他原料如茶叶、红枣、陈皮等制作高钙菜茶，通过浸泡、粉碎、过筛、加入乙醇溶液浸泡、过滤得到浸提液，然后与高钙菜嫩芽、茶叶等混合，进行熏制和烘干，最终得到高钙菜茶 。

高钙菜茶外形美观，色泽嫩黄翠绿，泡水饮用口感鲜醇清香，并且营养保留好，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素和维生素等，具有补钙、降血脂、降血糖的功效，明显提高免疫力 。

二、高钙菜直接晾晒阴干制茶方法

高钙菜的直接晾晒阴干制茶方法可以参照以下步骤进行：

采摘：选择高钙菜的幼苗期，分批采摘其外层大叶 。

清洗：用干净的水清洗高钙菜叶，去除表面杂质 。

晾晒：将清洗后的高钙菜叶放到晾晒架上，均匀摊开，厚度控制在2厘米左右，待表面水分晾晒干 。

揉搓挤压：在晾晒过程中，反复进行揉搓挤压，使叶片表面水分流出，晾晒至表面干燥，重复此操作4-5次，直至内部水分不再滴出 。

阴干：将揉搓挤压后的高钙菜继续晾晒至完全干燥，如果当天无法干燥完全，次日继续晾晒直至充分干燥 。

储存：将制成的高钙菜茶密封保存于防潮容器中 。

复晒：大约一个月后，选择晴天对高钙菜茶进行再次晾晒，以保持干燥和延长保存时间 。

通过这种方法，可以制得外形美观、色泽嫩黄翠绿的高钙菜茶，泡水饮用时口感鲜醇清香，同时保留丰富的营养成分 。